Tuluba feiert seinen 3. Geburtstag

Auch Elefanten mögen Torten, wie man hier sehen kann:

"Im Tiergarten Schönbrunn wurde heute der dritte Geburtstag von Elefantennachwuchs Tuluba gefeiert. Der kleine Elefantenbulle wurde von seinen Pflegern mit einer ganz besonderen Heutorte überrascht, die mit seinen Lieblingsobstsorten garniert war. Die Geburtstagstorte hatte die Form eines Elefantenkopfes mit Ohren aus Sellerie, einem Rüssel aus Ananas- und Melonenstücken sowie Stoßzähnen aus Bananen. „Tuluba ist stürmisch auf seine Torte zugerannt, hat sich die Leckerbissen herausgeholt und dann seiner Mutter Numbi und seinem Bruder Kibo den Rest der Torte überlassen. Er hat lieber die aus Heu geformte Drei gefressen“, so Tiergartendirektorin Dagmar Schratter."

Quelle: Presseaussendung Tiergarten Schönbrunn  6.8.2013
Foto: Daniel Zupanc

Rezept Schokotorte

Heute möchte ich euch das Rezept meiner Lieblings-Schokotorte geben:
Das verwende ich sehr oft - schmeckt super! Und das, obwohl ich gar keine Schoko mag ;)

Schokotorte (24 cm)

Zutaten:
120 g Schokolade (min. 40% Kakaoanteil)
120 g Margarine
6 Eigelb / 6 Eiweiß
100 g Puderzucker 
  80 g Kristallzucker
  80 g glattes Mehl
  40 g Maisstärke

Zubereitung:

• Backrohr auf 180°C vorheizen
• Schoko & Margarine langsam schmelzen
• glatt rühren
• danach überkühlen
• Eidotter & Puderzucker schaumig rühren
• flüssige Schoko & Margarine dazu (nicht mehr warm!)
• in einer neuen Schüssel Eiklar & Kristallzucker schaumig schlagen
• Mehl & Maisstärke vermischen
• nun abwechselnd Mehl & Maisstärke / Eischnee unter die Dotter-Schoko-Masse heben
• Backform bebuttern und bemehlen, Teig rein
• 10 Minuten bei 180°C backen, Tür dabei einen Spalt offen lassen (am besten nen Kochlöffel rein)
• danach ca. 50 Minuten bei 140°C weiterbacken
• Garprobe mit Spieß in der Mitte

Danach kann man die Torte 1-2x horizontal durchschneiden und mit Marmelade bestreichen (leicht erwärmen und Rum dazu - dann gehts leichter und hat mehr Geschmack).

Glasur:
Einen gleichen Teil Margarine & Schokolade erwärmen, glatt rühren und über die Torte streichen.
Tipp: mit einem Fön lässt sich die Glasur automatisch glatt streichen, da sie durch die heiße Luft nicht so schnell hart wird.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Euer Tortenzwerg :)

Herzlich Willkommen!

Halli Hallo!

Ich bin der Tortenzwerg :)

Mein Hobby ist es Zeit mit Torten zu verbringen - wer das schon mal gemacht hat, weiß, dass man Stunden braucht...

Mich fragen immer mehr Leute, wie ich was gemacht habe und darum werde ich euch hier immer wieder Tipps und Tricks geben, in Bild und Schrift, um euch weiterzuhelfen und euch Anzuregen auch Torten zu gestalten.

LG
der Tortenzwerg