Weihnachtsrezept: Bounty-Kugel-Pralinen

Hallo und guten Abend!

Für das heutige 3. Adventwochenenden-Rezept habe ich eines ausgewählt, dass direkt auf die Pinnwand gepostet wurde. Dies hatte in kürzester Zeit einige Likes, darum dachte ich - kein Bild, das mach ich einfach nach.

Das Rezept stammt von Anita Fürpaß.
Sie ist 34 Jahre alt, kommt aus Österreich, ist verheiratet und hat 2 Kinder. Anita bäckt gerne, hat aber noch andere Hobbies: lesen, reisen und kochen.
Besucht doch mal ihre Homepage: Anita's kleine Backstube

Und nun das heutige - sehr einfache Rezept:

Bounty-Kugel-Pralinen

Zutaten

• 2 Tuben Kondensmilch
• 20 dag Kokosflocken
• Schokolade (nach Wunsch)

Zubereitung

• Kondensmilch und Kokosflocken vermischen

• Kugeln formen
• in flüssige Schokolade tunken
• ich habe hier bei der Schokolade noch etwas Milch hinzugefügt, damit es dünner wird
• in Papierbecher geben und kühl stellen

Hier noch die Variante ohne Schokolade:

Sehr einfach, aber wirklich unglaublich lecker!

Schönes restliches Wochenende noch!
Euer Tortenzwerg :)

Weihnachtsrezept: Marzipan-Amarettini-Pralinen

Schönen guten Abend,

na, wie habt ihr das 2. Adventwochenende verbracht? Weihnachtsmarkt oder im Geschenkerausch?

Abschließend zum Wochenende möchte ich euch heute wieder ein Weihnachtsrezept von einer Bloggerin vorstellen:

Die heutige Bloggerin heißt Lisa Steinherr.
Sie ist 38 Jahre alt und habt die Freude am Backen von Ihrer Mutter.
Sie ist verheiratet und lebt am Land. Seit 1 Jahr macht sie auch Motivtorten. 

Hier gehts zu Lisas Facebook Seite - Lisas Lifestyle Art.
Zur Zeit steht sie bei 772 Likes - das können mit diesem Rezept doch ruhig mehr werden, oder?

Aber jetzt ab zum Rezept:

Marzipan-Amarettini-Pralinen

Zutaten für 15 Stück

• 70 g Amarettini
• 100 g Marzipan
• 5 EL Marzipan
• 180 g weiße und dunkle Kuvertüre
• Orangenzucker (= 1 1/2 EL brauner Zucker mit abgeriebener Schale einer 1/2 Orange)

Zubereitung

• Amarettinis zerbröseln
• Marzipan & Sahne mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht
• Amarettinibrösel unterrühren
• Masse 1 Stunde kalt stellen
• mit feuchten Händen kleine Kugeln formen
• wieder kalt stellen
• Kuvertüre im Wasserbad langsam schmelzen (wirklich langsam!)
• gekühlten Kugeln mit der Masse überziehen
• über einem Kuchengitter abtropfen lassen
• Orangenzucker darüber streuen (Kugeln müssen dabei noch freucht sein)
• wieder kalt stellen bis Schokolade gut fest ist

Viel Spaß beim Nachmachen und noch einen schönen 2. Advent!
Lisa, danke fürs Einsenden!

Euer Tortenzwerg :)

Rezept für Halbmonde / Rumschnitten

Schönen Abend :)

Mit diesem Blogeintrag möchte ich euch mein Lieblings-Rezept für Weihnachtskekse verraten!
Für mich ein Must-Bake-Rezept!
Ich mag keine trockenen Kekse (Mürbteig z.B.) - daher liebe ich diese Halbmonde, obwohl ich keine Schoko mag!

Halbmonde

Zutaten Teig

• 4 Eier
• 120 g Mehl
• 120 g Zucker
• 120 g weiche Butter oder Margerine
• 120 g weiche Schokolade

Zutaten Glasur

• 300 g Puderzucker
• ca. 150 ml Rum

Zubereitung

• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
• Eier trennen
• vom Eiklar Schnee schlagen

Dotter, Zucker, Butter, Schokolade mixen

Schnee und Mehl dazugeben, kurz weitermixen

 gleichmäßig auf ein Backblech streichen









Bei 180°C ca. 15 Minuten backen - bitte Nadelprobe machen!

 Währendessen den Staubzucker und den Rum mischen, bis es sehr zähflüssig wird

Den gebackenen Teig aus dem Ofen holen

der Teig muss noch warm sein -> die Glasur verstreichen

Nun mit einem kleinen Glas von unten beginnen Halbmonde auszustechen - das erste Stück ist knapp ein Vollmond, den muss man essen ;)

Und schon sind sie fertig!
Schnell und lecker!








Rezepttipp:
Macht man die doppelte Masse, kann man es auch als Rumschnitten essen - so und so lecker!

Frohe Vorweihnachtszeit,
euer Tortenzwerg :)

Weihnachtsrezept: Husarenkrapfen

Schönen 1. Advent, meine Lieben!

Das heißt, dass nun das erste von 4 Weihnachtskeksenrezepten gepostet wird, das von fleißigen Heimbäckern gemacht wird.

Das erste Rezept stammt von Nicki: Husarenkrapfen

Nicki hat eine Facebook-Seite namens Nicki's Leckereien, sowie eine Homepage.
Auf beiden Seiten stellt sie immer wieder neue Rezepte und Ideen mittels Anleitung vor.
 
Im Moment steht sie kurz vor den 2.000 Likes bei Facebook - vielleicht können wir ihr dazu verhelfen diese noch vor Weihnachten zu erreichen?! Wäre doch ein nettes Weihnachtsgeschenk :)

Nicki war die Erste, die bei meinem kleinen Wettbewerb mitgemacht hat - darum hier nun ihr Lieblings-Weihnachts-Rezept:

Husarenkrapfen (ca. 30 Stück)

Zutaten für den Teig

• 140 g Mehl
• 70 g gemahlene Haselnüsse
• 70 g Zucker
• etwas abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
• 140 g Butterflocken
• 2 Eigelb
• 70 g gehackte Haselnüsse
• 6 EL Hagebuttenmarmelade

Zubereitung:

• Mehl mit gemahlenen Nüssen, Zucker, Zitronenschale mischen
• auf die Butterflocken Eigelbe geben und vermengen
• zu einem glatten Teig kneten
  in Folie wickeln
• ca 60 Minuten kühlen

• Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen

• aus dem Teig 30 Kugeln formen
• in den gehackten Nüssen wälzen, dabei die Haselnüsse leicht andrücken
• Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
• in die Mitte mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken
• nun in die Vertiefungen etwa die Hälfte der Marmelade füllen
• ca 20 Min. goldgelb backen

• Sofort nach dem Backen die Mulden mit der übrigen Konfitüre auffüllen
• Trocknen und auskühlen lassen
• genießen :)

LG,
euer Tortenzwerg :)